Côte-Rôtie "Taramon" 2018 (Magnum)

LES CUVÉES CONFIDENTIELLES :

"On ne sait jamais ce que le millésime nous réserve jusqu’à ce que les raisins entrent en cave, et il faut parfois désapprendre pour réinterpréter cette matière première fascinante. Les Cuvées Confidentielles J.Denuzière ce sont une cuvée/un millésime. Des vins qui se révèlent pendant les vinifications et qui s’affirment lors de leurs élevages. Auxquels on donne la chance de s’ouvrir en bouteilles, le temps qu’il faudra... "
Caroline Moro

MOT DU MILLÉSIME

2018 est le quatrième grand millésime d’affilée pour les vins du Rhône ! La situation a été difficile jusqu'à début juin avec les pluies. Les très belles conditions météo, frais et ensoleillé avec très peu d’humidité, sur la véraison et jusqu’aux vendanges du mois de septembre, ont permis une très bonne maturité des raisins. C’est un millésime rêvé avec une palette aromatique de blancs magnifique et des Syrah juteuses à la couleur profonde.

MOT SUR LE COTE-ROTIE "TARAMON" :

Tout a commencé sur quelques échalas en haut de coteaux, sur un œil de loess, depuis lequel les ceps ont certainement le vertige. C’est dans ces Syrah plantées en « Taramon » en territoire d’Ampuis que l’histoire de ce vin a démarré. Après avoir passé un printemps très arrosé et un été très sec et chaud qui a favorisé une bonne maturation des raisins, la date du 18 septembre 2018 est entérinée pour la récolte. Une vendange aux saveurs particulières puisque ce n’est qu’une fois en cave que ces baies ont révélé toutes leur richesse et équilibre : le dessein d’une cuvée unique qui n’entrera pas dans l’assemblage des divers terroirs de Côte-Rôtie. Les grappes entières ont été déposées dans une petite cuve inox inerte pendant quatre jours et, deux fois par jour, la récolte a été pigée à des températures de 25-27°C afin d’en extraire un jus des plus soyeux. Ce nectar a été élevé dans trois pièces de bois français pendant 16 mois pour obtenir une Syrah intense et profonde, féminine et de caractère. Deux printemps après, ce Côte-Rôtie initiait l’idée d’une cuvée de collection : pour 405 magnums uniquement.
Je vous souhaite une escapade inoubliable dans les vignes escarpées de « Taramon »
405 Magnums numérotés en Caisse-Bois.