Crozes-Hermitage Blanc 2020

MOT DU MILLÉSIME

L’hiver et le printemps furent doux. Le soleil a accompagné toute la saison végétative et a même donné lieu à des épisodes caniculaires durant l’été. Malgré cela le vignoble a résisté et les vendanges ont démarré dans un ordre inédit : par des rouges extrêmement précoces. Les blancs se sont révélés aromatiques et délicats et les rouges sont complexes, denses et harmonieux.

APPELLATION & TERROIR

Crozes-Hermitage est la plus grande appellation dans la Vallée du Rhône Septentrionale, composée de plusieurs terroirs et expositions (argile, granit...). Cette cuvée provient de la plaine des chassis, un terroir composé d'argiles et de petits galets. Cette nature de sol nous permet d'obtenir un vin frais et équilibré.

VENDANGE & VINIFICATION

Cette cuvée est issue des cépages Marsanne et Roussanne. Les raisins sont vendangés à la main le matin puis pressés directement en vendange entière. Les jus récoltés sont mis au froid pour être débourbés. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox et en barrique. Enfin, la fermentation malolactique de déclenche naturellement en automne ou au printemps en fonction du millésime. L'élevage des vins se poursuit en cuve et en barrique sur lies afin d'en révéler le potentiel et la complexité.