Saint-Joseph 2020

MOT DU MILLÉSIME

L’hiver et le printemps furent doux. Le soleil a accompagné toute la saison végétative et a même donné lieu à des épisodes caniculaires durant l’été. Malgré cela le vignoble a résisté et les vendanges ont démarré dans un ordre inédit : par des rouges extrêmement précoces. Les blancs se sont révélés aromatiques et délicats et les rouges sont complexes, denses et harmonieux..

APPELLATION & TERROIR

L’appellation Saint-Joseph est principalement située sur des terrasses granitiques, sur des coteaux escarpés avec une exposition sud/sud-est. Elle s'étend sur plus de 60 km de long et les vignes dont sont issues cette cuvée sont majoritairement situées à l'extrême Nord de l'appellation autour des villages de Chavanay et Malleval.

VENDANGE & VINIFICATION

Les raisins sont vendangés à la main et partiellement égrappés une fois en cave. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox ou en cuves tronconiques bois pendant 3 à 5 semaines. Vinification traditionnelle avec pigeages et remontages. Les vins sont élevés pendant 12 mois sur lies fines en cuves béton ou en barriques d’un à trois vins.

NOTES & DISTINCTIONS

Jeb Dunnuck : 91-93pts